「賞味期限内だから安全」は誤り？　消費者庁が紹介する“開封後”の落とし穴とは

（画像はイメージ）

　多くの食品に記載されている「賞味期限」。期限内だからまだ大丈夫と思っていませんか。賞味期限内の食品を食べる際の注意点について、消費者庁がXの公式アカウントで紹介しています。

　消費者庁は「賞味期限は、未開封かつ適切に保存された状態での目安。開封後は『できるだけ早めに消費する』ことが重要です」と投稿。

　注意点として「賞味期限内でも、開封後は品質が低下します」と解説し、「賞味期限と消費期限の違いを含め、期限表示への正しい理解が、無駄な廃棄を防ぎ、#食品ロス削減 につながります」とアドバイスしています。

　なお、賞味期限と消費期限には次のような違いがあるということです。

■賞味期限
おいしく食べることができる期限

■消費期限
過ぎたら食べない方がよい期限

　自宅で保存している食品の賞味期限を定期的に調べてみてはいかがでしょうか。

オトナンサー編集部

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