【にんじんのグラッセ】みりん仕立て♪

【作り方】

（１） にんじんは皮をむいて長さを4等分に切り、細い部分は四つ割りにし、太い部分は六つ割りにする。 小さめの鍋ににんじん、【A】を入れ、中火にかける。

（２） 煮立ったら弱火にし、オーブンペーパーで落としぶたをして10分ほど煮る。

（３） 落としぶたを取って強めの中火にし、ときどき鍋を揺すりながら、汁気がなくなるまで4〜5分煮る。 みりんを加えて鍋を揺すってからめ、鍋底がうっすらと色づいてきたら火を止め、器に盛る。

（４） にんじんのグラッセを使ったレシピ ・鶏むね肉のまいたけマリネソテー（レシピID：526608） https://oceans-nadia.com/user/986122/recipe/526608

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