【鶏団子と厚揚げときのこの豆乳みそスープ】お鍋ひとつで簡単！

【作り方】

（１） 長ねぎは、キッチンバサミで縦に十字の切り込みを入れてから、端から順に切っていき、粗みじん切りにする。 小鍋に長ねぎと【A】を加え、鍋の中でこねる。

（２） 1のタネを8〜10等分に丸め、ごま油をまわし入れる。 中火(IH火力[4])で加熱し、表面を焼き固めながら約5分焼く。

（３） 2に、しめじとまいたけを手でほぐして加える。 厚揚げはキッチンバサミでひと口大に切って加え、さっと炒め合わせる。

（４） 【B】を加えて煮立たせ、フタをして中火（IH火力[3]）で3分煮る。 豆乳を加えて、沸騰しないよう温める。 (時間差で食べる場合などは、保温機能で80℃保温しておく)

（５） 器に注ぎ、青ねぎ(きざむ)を散らす。

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