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【ほぼ5分】パパッと♪レンジde簡単♡まぜそば

6,292 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

中華麺:2玉
豚ひき肉:150g
[A]ごま油:小さじ1
[A]にんにく:2〜3cm
┗ チューブ
[A]しょう油:大さじ1.5
[A]酒:大さじ1
[A]オイスターソース:大さじ1
[A]砂糖:大さじ1/2
卵黄:2つ
青ネギ:2〜3本
┗ 小口切り

【作り方】

(下準備) 青ネギは刻んでおく。
(1) 耐熱ボウルに豚ひき肉と【A】の調味料を全て加えよく混ぜる。
(2) ゆるくラップをしてレンジ600wで1分半加熱する。
(3) 一旦取り出してよく混ぜ、ラップをしてレンジ600wで2分半加熱する。
(4) 全体をよく混ぜたら肉餡の出来上がり。
(5) 中華麺を茹で皿に盛り
(6) 肉餡・卵黄・青ネギをのせてよく混ぜて召し上がれ♡ (お好みでラー油をたらしても美味しいです)

レシピのポイント

・辛いのがお好みな方は豆板醤を少しプラスしても。
・加熱して出た脂は少しおくと馴染んでジューシーな仕上がりになるので麺は肉餡が出来たタイミングくらいで
茹ではじめるとパサつき感もなく美味しい肉餡でいただけます。
・時短でとにかく早く食べたい方は1度目の加熱の間にネギを刻んで、2度目の加熱で麺を茹でれば5分で完成です。
・レンジ調理していますが炒めても作れます。

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