旬を味わう♪かつおのてこね寿司

【作り方】

（下準備） ボウルに【A】、【B】をそれぞれ混ぜ合わせる。大葉、生姜は千切りにする。

（１） 鰹（刺身用）は5mm幅のそぎ切りにする。

（２） 鰹を【A】に15分ほど漬ける。

（３） 温かいごはんに【B】を回し入れ、しゃもじで切るようにして混ぜる。粗熱を取る。

（４） 器に酢飯を盛り、刻みのりをのせる。鰹は汁気をきって盛り付け、白いりごま、大葉、生姜をちらす。

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