お店クオリティ！超しっとり&ジューシー豚の生姜焼き

【作り方】

（下準備） 生姜をすりおろし、【A】と混ぜてタレを作っておく。

（１） 【B】をどちらも千切りにして混ぜて、皿に盛っておく。

（２） ＂火がついてない＂フライパンにごま油をひき、豚肉ロース 生姜焼き用薄切りを貼り付けるようにして並べる。 ※ここの工程が超重要です！

（３） 強火にかけて片面だけ焼き、肉の半分くらい火が通ったら、肉を一度取り出す。

（４） フライパンにタレを入れて沸騰させ、5秒ほど煮詰める。

（５） 先ほど取り出した肉を入れて、タレを絡めるように10秒ほど炒め、肉に火が通ったら、肉だけ皿に盛る。

（６） 弱火で好みの濃さまでタレを煮詰め、生姜焼きにかける。 ※煮詰めすぎるとしょっぱくなりすぎるため、慎重に煮詰める！

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