栄養たっぷり♪小松菜餃子

【作り方】

（下準備） ・小松菜はみじん切りにし、塩をふって5分ほど置く。 ・ニラはみじん切りにする。

（１） ボウルに豚ひき肉と【A】を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。

（２） 1にニラ、軽くしぼって水気を切った小松菜を加え、全体が馴染むまでよく混ぜ合わせる。

（３） ボウルにラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。※急いでいるときは寝かせなくてもOK。

（４） 餃子の皮にティースプーン1.5〜2杯分ほどの餃子のタネを乗せ、包む。

（５） 分量外の油を敷いたフライパンに餃子を並べて火をつける。水を回しかけて蓋をし、強中火で5分ほど蒸し焼きにする。

（６） 蓋をあけて中火で1分ほど加熱し、水分を飛ばす。

（７） フライパンに皿を乗せ、ひっくり返して餃子を移す。 お好みでポン酢を付けて召し上がってください。

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