15分で簡単！あっさりタルタルのチキン南蛮

【作り方】

（下準備） 玉ねぎはみじん切りにする。 パセリもみじん切りにする。 【A】を合わせてバットに入れる。

（１） 鶏むね肉は繊維に沿って縦5～6センチ、幅2㎝くらいの棒状に切る。

（２） 鶏むね肉に塩こしょうをし小麦粉をまぶす。 卵を溶き、鶏肉の全体に絡める。

（３） 揚げ鍋にこめ油を熱し、鶏肉を中火で4～5分揚げる。 ※油に入れたら1分ほど触らず、周りが固まってきたら裏返し３～４分揚げる。

（４） 揚がった鶏肉は【A】のバットに入れ全体に甘酢を絡める。

（５） 揚げている間にタルタルソースを作ります。 ボールに玉ねぎのみじん切り、パセリのみじん切り、【B】を入れよく混ぜる。

（６） お皿に鶏肉を盛り付け、タルタルソースをかける。 お好みでレタスやトマト、きゅうり（分量外）を添える。

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