【和えて焼くだけ】濃厚たまご味噌！じゃがいもの玉素焼き

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新じゃが：300g
ブロックベーコン：50〜80g
スライスアーモンド：適量
[A]卵黄：1個分
[A]白味噌：大さじ1
[A]みりん：小さじ1

（下準備）・新じゃがは一口大に切る。・ブロックベーコンは1cm幅に切る。

（１）耐熱容器に新じゃがを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で加熱する。

（２）ボウルに【A】を混ぜ合わせて「玉素（たまもと）」ソースを作り、ブロックベーコンと加熱した新じゃがを加えて和える。

（３）耐熱皿に移し、スライスアーモンドをたっぷり散らす。

（４）トースターでソースにこんがり焼き色が付くまで焼く。（5分から8分）

・おきめしポイント：焼く前に和えることで味が均一になり、冷めてもしっとり仕上がります。
・成功のコツ：「玉素（たまもと）」とは本来、卵黄と油を乳化させたソースのベースですが、今回は白味噌と合わせて濃厚な焼きソースに。アーモンドの食感が良いアクセントになります。

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