【ボリューム満点】厚切りレンコンの豚肉巻き♪

【作り方】

（１） れんこんは皮を剥き、１㎝幅に切る。 たっぷりの水に5分さらし、水気を拭き取る。

（２） 豚バラ肉を広げ、全体に塩こしょうをする。

（３） 豚肉に小麦粉をまぶし、れんこんを包む。 外側にも薄く小麦粉をまぶす。

（４） フライパンにサラダ油を熱し、片面中火で２分ずつ焼く。 途中油が出てきたら、ペーパータオルなどで拭き取る。

（５） 両面が焼けたら【A】を加え、蓋をして中火で３分蒸し焼きにする。

（６） お皿に盛り付け、お好みで粗挽き胡椒をかける。

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