ノーベイク・砂糖なし【デーツタルト】サワークリームで爽やかに

【作り方】

（１） デーツは手でヘタと種を取り、熱湯につけて15分置く。

（２） 1のデーツを湯ごとブレンダーに入れ、手で粗く砕いたグラハムビスケットと共にブレンダーにかけてペースト状にする。

（３） ココナッツオイルを加えてさらに混ぜる。

（４） ラップを6枚用意し、2のデーツ生地を6等分にしてのせる （1個が約30g程度になる）。

（５） 3をラップごとマフィン型に入れ、ラップを巻いたお猪口などを使って押し付け、タルト型に形を整える。 冷蔵庫で30分程度冷やし固める。

（６） ボウルにサワークリーム、ヨーグルト、はちみつをよく混ぜ合わせる。

（７） 4を型からそっと出してラップをはがし、取り皿にのせる。 その上に6のサワークリームを大さじ1程度のせ、スペアミントをのせる。

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