⭐️レンジで豚キノコおこわ

1,020 YOU

もち米：２合
椎茸：２個
エリンギ：１本
しめじ：１ふさ
生姜：1/2片
だし：１カップ
豚薄切り：１００g
しょうゆ：大匙１
塩：小さじ1/4
日本酒：大さじ１
みりん：おおさじ１

（下準備）キノコ、椎茸、しめじ、エリンギは１cmくらいにきる。豚薄切りはざっくりと千切りにする。生姜は千切りにする。もち米は洗って３〜4時間たっぷりの水につけておく。

（１）キノコを乾煎りする。

（２）豚を入れて炒める（焦げそうだったらオイルを少したす）

（３）生姜を加える。

（４）だし、しょうゆ、日本酒、みりん、塩を入れてひと煮たちさせる。

（５）４をザルに入れて、汁と具材に分ける。汁は水を足して１カップにする。

（６）耐熱のボウルにもち米、キノコと豚の具材、５の汁を全て入れて軽く混ぜる。

（７）ラップをふわっとかけて、６００ワットで5分かけて軽く混ぜて、再度ラップをふわっとかけて10分レンジにかける。

電子レンジで火を通す時、硬いと思った時は、時間を伸ばしてチェックします。
詳しい作り方は、藤野幸子youtubeでもご紹介してます。

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