ご飯が進む【なすと豚バラの甘酢炒め】

10,094 YOU

豚バラ肉：250g
ナス：２本
[A]醤油：大さじ２
[A]酒：大さじ１
[A]みりん：大さじ１
[A]はちみつ：大さじ１
[A]酢：大さじ１と1/2
[A]片栗粉：小さじ１

（下準備）ナスは縦半分に切って皮に切り込みを入れ、さらに４等分に切る。水にさらしておく。・豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。・【A】を混ぜ合わせておく

（１）豚バラ肉フライパンで炒める。７割ほど火が入ったら、水気を切ったナスを加えて炒める。

（２）ナスに焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

（３）【A】を加えとろみがつくまで炒める。

ナスにしっかり焼き色がつくまで炒めることで、トロッとした食感になります！
・仕上げに小ネギを飾っております。

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