これ、栗ポタージュなんですが…市販のアレ使ってます。今すぐスーパーに駆け込みたくなる絶品レシピ

秋の味覚のひとつ、栗。でも、自分で栗をむいて煮るのは大変ですよね。そこで、スーパーで売られている市販の「栗の甘露煮」を使って時短・手間短の絶品ポタージュができちゃうんです！ 家族がおかわり間違いなしの栗ポタージュ、ぜひご賞味あれ。

■栗の甘露煮を秋の絶品スープに♪

秋になると食べたくなる栗。栗ごはんやスイーツなどで楽しむことが多い一方、「栗を使った料理は下処理が大変そう……」と感じる方も多いのではないでしょうか。

そこで活用したいのが、市販の「栗の甘露煮」。すでにやわらかく調理されているので、面倒な皮むきや下ゆでをせず、そのまま料理に使えるのが魅力です。

今回は、栗の甘露煮と牛乳を使った「栗の甘露煮で作るクリーミーポタージュ」をご紹介します。

栗の甘露煮を玉ねぎや牛乳と一緒になめらかにして、レンジで温めるだけ！ 栗のやさしい甘みにベーコンの塩気がアクセントになる、秋らしい一品が仕上がります。

栗の甘露煮で作るクリーミーポタージュ

栗の甘露煮で作るクリーミーポタージュ

材料（2〜3人分）

・栗の甘露煮……150g（固形量）
・玉ねぎ……30g
・ベーコン……30g
・牛乳……200〜250ml
・バター……5g
・顆粒コンソメ……小さじ1/4
・粗挽きこしょう……少々

作り方

今回用意した材料はこちら。

1.栗の甘露煮はシロップをしっかり切る。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。

2.耐熱容器に玉ねぎ、バターを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2〜3分、玉ねぎがやわらかくなるまで加熱する。

玉ねぎは先にレンジで加熱。炒めずにやわらかくできるので手軽です！

3.栗の甘露煮と牛乳、顆粒コンソメを加え、ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。

栗の甘露煮を使えば、面倒な皮むきや下ゆでいらず！ シロップを切るだけですぐに使えます。

栗と玉ねぎをなめらかにすることで、とろっとクリーミーな仕上がりに♪

4.ベーコンを加え、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2〜3分を目安に、途中で混ぜながら十分に加熱する。

ベーコンの塩気が、栗のやさしい甘みと相性抜群！

POINT！

生栗のような皮むきや下ゆでが必要ない栗の甘露煮を使えば、手軽に栗を料理に取り入れられます。

玉ねぎを先にレンジでやわらかくしてから栗と一緒に撹拌すると、薄力粉を使わなくても、とろっとした口当たりに仕上がります。

さらにベーコンの塩気をプラスすることで、甘露煮の甘さを活かしながらも、おかずとして楽しみやすい甘じょっぱい味わいに。

※ハンドブレンダーを使用する際は、製品の取扱説明書に従って使用してください。

クリーミーな栗の味わいが絶妙でおかわりが止まりません

■甘じょっぱさがたまらない！ 食卓が一気に秋色になるスープ

栗レシピというと少し手間がかかるイメージがありますが、市販の甘露煮を使えばとっても簡単！

栗の甘露煮に玉ねぎと牛乳を合わせれば、手軽にクリーミーなポタージュに。玉ねぎのうまみとベーコンの塩気がアクセントになり、甘じょっぱい味わいを楽しめます。

電子レンジとハンドブレンダーで手軽に作れるので、「あと一品ほしい」という日の汁物にもぴったり。旬を感じる秋のメニューとして、ぜひ試してみてくださいね♪

（写真・文／谷岡友梨）

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