こってり美味しい！韓国風もつ煮込み♩おつまみにも◎

【作り方】

（下準備） こんにゃくは1cm幅に切り、豚もつと共に、5分下ゆでし、ザルにあげ、湯を切っておく。

（１） 大根、0.5cm幅のいちょう切りにする。 にんじんは、1cm幅の半月切りにする。 長ネギは、青い部分と白い部分を切り分け、白い部分は、1cm幅に切る。 こんにゃくは、3等分に切る。 しょうがは、皮をむき、薄切りにする。

（２） 鍋に出し汁と、長ネギの青い部分、しょうが、豚もつ、大根、にんじん、こんにゃくを入れ、弱めの中火で10分煮込む。

（３） 長ネギの青い部分と、しょうがを取り出し、長ネギの白い部分と、【A】を入れ、弱めの中火で30〜40分煮込む。

（４） 器に盛り付け、長ネギの青い部分と、しょうがを、みじん切りにしてのせる。

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