北海道が誇る新定番スイーツ「さっぽろneoいちごショートケーキ」のグランプリが決定！

コンペティションの概要

イベント名：さっぽろスイーツコンペティション2025 ～neoいちごショートケーキ～ Supported by 天下糖一プロジェクト
開催日：2025年1月15日
1次審査日：2025年10月29日
2次審査日：未定
最終審査日：2025年11月25日
主催：スイーツ王国さっぽろ推進協議会
詳細URL：https://tenkatoitu-project.jp/

グランプリ作品について

ル・パティシエ・フルタ 加野 拓夢さんの作品がグランプリを受賞しました。その作品は、カスタードクリーム入りのクリームで、大きないちごのジュレをトップにしたさっぽろneoいちごショートケーキです。2025年1月16日より、650円(税込)で販売開始予定です。

市民賞受賞作品について

パティスリーブリスブリス 大野 航さんの作品が市民賞に選ばれました。その作品はまるい形の生クリームと、少し酸味のあるさっぱりとした苺のコンフィチュールのスポンジケーキです。2025年1月17日より、572円(税込)で販売開始予定です。

まとめ

札幌の新たな名物スイーツ「さっぽろneoいちごショートケーキ」が誕生しました。これらの作品は、北海道産の糖と乳製品を使用し、各店舗独自の新しさ＝neoが加えられ、共通のケーキピックが飾られて販売されます。これにより、札幌のスイーツ文化の活性化が期待されています。
グランプリ受賞商品には金色のピック、その他の商品には赤色のピックがつきます。公式HPでは、さっぽろneoいちごショートケーキのレシピが公開されます。