白だしで味が決まる！明太豆乳クリームパスタ

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パスタ：100g
辛子明太子：1/4腹
玉ねぎ：1/4個
しめじ：70g
にんにく：1片
とろけるチーズ：20g
無調整豆乳：150ml
白だし：大さじ1
酒：大さじ1
オリーブオイル：大さじ1
大葉：適量

（１）玉ねぎとにんにくは薄切りにし、しめじは小房に分ける。

（２）辛子明太子はほぐす。

（３）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。

（４）にんにくの香りが立ったら、中火にして玉ねぎ、しめじを加えて炒める。

（５）具材に火が通ったら、辛子明太子、無調整豆乳、とろけるチーズ、酒、白だしを加え、混ぜながら加熱する。

（６）表示より1分短くゆで上げたパスタを加えて、全体を絡めるように加熱する。

（７）皿に盛り、千切りにした大葉をのせる。

豆乳は調整豆乳ではなく、無調整豆乳を使用してください。

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