食欲そそる☆かぼちゃのカレーコロッケ♪

【作り方】

（１） かぼちゃは種とわたをとって皮を剥き、全体を濡らしてからラップに包んで電子レンジ（600W）で5分加熱し、そのまま粗熱をとる。 かたいところがある場合はしっとりするまで10秒ずつ様子を見ながら追加で加熱する。

（２） たまねぎをみじん切りにする。

（３） フライパンにオリーブオイルを熱し、合挽肉を炒めて色が変わったらたまねぎを加えて炒め合わせる。 たまねぎがしんなりしたら【A】をふって混ぜ合わせ、火を止める。

（４） かぼちゃを潰して3と【B】を加えて混ぜ合わせ、8等分する。 小麦粉（薄力粉）→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

（５） 170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。

（６） ※かぼちゃの皮を剥くときは、平らな面を下にして置き、しっかり持って皮を削ぐように切ります。（包丁の刃は常に下向き）

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