香ばし厚揚げときゅうりの【さっぱり和え】

【作り方】

（１） 絹厚揚げは一口大に切り、片栗粉を薄くまぶす。

（２） きゅうりは輪切りにし塩もみ(分量外)して5分ほどおき、しっかりと水気を絞る。

（３） サラダ油を熱したフライパンで全体にこんがり焼く。

（４） ボウルに【A】を合わせ、③を和える。

（５） しぼったきゅうり、【B】を加えて和え、あれば細切りにした青じそをトッピングする。

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