彩り野菜で元気をサポート♪ ニラとトマトのだし巻き玉子

【作り方】

（下準備） ①ミニトマトは8等分に切る。 ②ニラは細かく切る。

（１） ボウルに下準備した野菜を入れ、卵を割り入れ、昆布水、天然塩、ラカントSを加えて良く混ぜる。 混ざったらさらにかつお顆粒を加えて全体に馴染むように混ぜる。

（２） 中火で温めたフライパンに米油をいれ馴染ませたら、余分な油を小さめの容器に入れ、油を引く紙を入れておく。 ※動画参照

（３） お玉1杯分の卵液を流し入れて広げる。周りがふつふつとしてきたら手前から半分に折る。 表面が半熟状になったら返し、卵焼きを動かしながら薄く油を引く。 ※動画参照

（４） お玉1杯分の卵液を流し入れて広げる。周りがふつふつとしてきたら手前から半分に折る。表面が半熟状になったら返し、卵焼きを動かしながら薄く油を引く。

（５） 最後に卵焼きの側面に焼き色をつけたら完成。 まな板にのせて少し冷めたら食べやすい大きさに切る。 大根おろしを添える。

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