春キャベツの旨塩だれ

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春キャベツ：1/4玉
┗ もしくはキャベツ
[A]鶏ガラスープの素：小さじ1
[A]ごま油：小さじ1
[A]擦りおろしにんにく：1/2かけ分
┗ なしでも可
[A]塩：2つまみ
白胡麻：適量

（１）春キャベツは食べやすい大きさにざく切りし洗って水気を切る。

（２）チャック付き保存袋に1と【A】を入れ揉み冷蔵庫に入れたまに揉み込む。

（３）３０分以上寝かせたら皿に盛り白胡麻を振る。（にんにく入りの場合は３時間以上寝かします）

にんにくを入れてすぐは辛いので、３時間以上冷蔵庫で寝かすと味がなじみます。
（においが気になる方はにんにくなしでしでもOK）
漬け込み途中、キャベツから水分が出で揉みやすくなるので時々揉み込んで下さい。
一晩寝かしてしんなりしたのもまた美味しいです。

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