ふっくら美味しい♡煮込みハンバーグ

【作り方】

（下準備） 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱ボウルに入れてラップをして600Wの電子レンジで2分加熱して冷ましておく。しめじは石づきを切って食べやすい大きさにほぐす。パセリを刻んでおく。

（１） ボウルに合い挽き肉、冷ました玉ねぎ、【A】を加えよくこねて4等分にする。

（２） フライパンに油をひいておく。ハンバーグを空気を抜きながら成形してフライパンに並べる。

（３） 蓋をして中火で3分焼く。焼き色をつけて表面をかためます。

（４） 裏返して蓋をして弱火で5分焼く。

（５） 余分な油を拭き取って【B】としめじを入れて蓋をして5分煮込む。塩・胡椒で味を整える。

（６） 器に盛り、刻んだパセリをのせる。

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