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ブロッコリーが絶品《カレー♡そぼろ炒め》

329 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・3人分】

ブロッコリー:1株
┗ 230g
豚ひき肉:150g
にんにく、しょうが(みじん切り):各1片分
[A]カレー粉:小さじ1と1/2
[A]トマトケチャップ、オイスターソース:各小さじ1
[A]砂糖、コンソメ(顆粒):小さじ1/2

【作り方】

(1) ・ブロッコリーは、小房にわけ、1分茹でる。しっかり水を切り、大きいものは、2~3等分する。
(2) フライパンに、炒め油を小さじ1引き、豚ひき肉とにんにく、しょうが(みじん切り)を中火で炒める。
(3) しっかり水分がとんだら、【A】を入れる。
(4) ブロッコリーを入れ、さっと炒め合わせる。

レシピのポイント

■ブロッコリーは、最後に炒め合わせるので、少し硬めに茹でてください。

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