焙煎ごぼうを使ったスイーツ素材、GOVOCE誕生 - 栄養豊富な新感覚スイーツを作るあじかん社の挑戦

概要

商品名：GOVOCE(ゴボーチェ)
内容量：52g/袋(標準12枚入)
販売形態：6袋セット
商品価格：3,500円(税込)＋送料(冷蔵便)900円(税込)
賞味期限：製造日から365日
配送方法：直射日光、高温多湿を避けて28℃以下で保存。
販売サイト：公式ECサイト「あじかんショップ 美食生活」https://www.ahjikan-shop.com/govoce（8月1日(木)9時より購入可能）

まったく新しい素材の開発

独自の特許製法で製作された焙煎ごぼうを使用した商品「GOVOCE」。カカオを使用せずに製作したチョコレート風の食品素材MelBurdを活用し、約2cm角のカレ状の商品に仕上げられています。その商品名にはごぼうとドルチェ（イタリア語でデザートの意味）が組み合わせられ、「GOVOCE」と名付けられました。焙煎したごぼう独特の香ばしさがチョコレート風の風味となめらかさと合わさっています。

高評価と期待の商品

日本初の食品・食材の審査・認定制度における第77回(2024年7月度)グランプリを獲得し、フードアナリストからも高評価を得ています。一部の試食者からは、「焙煎ごぼうの香りが好き。」「食物繊維が取れてうれしい。」などの声が寄せられています。

まとめ

「GOVOCE」は新しいスイーツ素材として、健康や美容に気を使う多くの方々にとって、今までに無い新しい選択肢を提供しています。株式会社あじかんは、健康で豊かな社会づくりに貢献するため、「ごぼうプロジェクト」を続けるとともに、新たな商品開発にも取り組んでいきます。

関連リンク:
https://www.ahjikan-shop.com/govoce