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陣中の牛タンは162時間の二段階熟成。塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。●牛タン丸ごと一本塩麹熟成(480g)●賞味期限:出荷日より冷凍にて120日●産地:日本●8大アレルゲン:無
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