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紀州南高梅 つぶれ梅

紀州南高梅 つぶれ梅

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梅の中でも王様の「南高梅」は皮が薄く、果肉が厚いのが特徴です。作業工程中、漬け段階の途中で破けてしまった梅を集めました。2kg(うす塩味×1Kg、しそ風味×1kg) 塩分6%

 

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