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ふくの身を熱湯にサッとくぐらせた後、氷水に浸けることにより旨味を閉じ込める伝統技法「霜降造り」。●セット内容：とらふぐ刺身(17cm皿)(約15g)･真ふぐ霜降り刺身(17cm皿)(約20g)･とらふぐ塩辛(約60g)×各1、とらふぐ皮(約20g)･ふくポン酢(約10g)･もみじおろし(約10g)×各2●賞味期間：冷凍90日●アレルゲン：乳･小麦※お皿やパッケージなどのデザインが変更になる場合がございます。
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